Primero, los trabajadores enfriarán la fuente de leche recolectada en el día a 2-4 ℃ y la almacenarán en tanques de almacenamiento. La leche en el tanque de almacenamiento pasa por estas tuberías al siguiente proceso.

La materia prima del yogur es generalmente leche o leche en polvo, y algunas fábricas también usan leche y leche en polvo para mezclar y lograr una mayor producción.

La fábrica vierte los huevos recolectados en el tanque de remojo todos los días y los huevos se transportan uno por uno a la máquina de limpieza de cepillos a través de un elevador específico en el tanque para eliminar la suciedad de la superficie.