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La leche, los jugos, las bebidas de té y otros productos líquidos no perecederos no se mantienen seguros y estables por accidente.
Una vida útil más larga puede cambiar mucho más que el tiempo de almacenamiento, razón por la cual muchos fabricantes invierten en un esterilizador UHT cuando construyen líneas de lácteos y bebidas.
Los productores de alimentos y bebidas envasados a menudo saben que necesitan un procesamiento térmico, pero no siempre están seguros de si el producto debe tratarse antes del llenado o después del sellado.
