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Planta de Producción de Chile
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Planta de Producción de Chile

Con la búsqueda de la gente de una comida deliciosa, la fábrica produce diferentes tipos de salsas de acuerdo con los gustos de las diferentes personas, entre las cuales la salsa de chile seleccionada es la más popular.Desde la salsa de chile original de Laoganma hasta la salsa de ternera actual.La gente ha estado mejorando la tecnología de la salsa de chile.Este producto presenta principalmente la tecnología de producción y el equipo de procesamiento de la salsa de chile.
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Planta de Producción de Chile


Introducción

Línea de procesamiento de condimentos de chile, para aumentar el sabor y la vida útil, es necesario agregar sal, azúcar, vinagre, almidón, antiséptico (benzoato de sodio, sorbato de potasio). Después de eso, usamos un tanque de mezcla para mezclar todos los ingredientes, luego a través de la homogeneización, desgasificación y pasteurización,

Para prolongar la vida útil del condimento de salsa de tomate/chile, etc., el relleno debe ser caliente (85-89 ℃) ya que el condimento de salsa de tomate/chile, etc. es rico en nutrientes, después del llenado en caliente, utilizamos un pasteurizador de baño de agua. o rocíe el túnel de enfriamiento de pasteurización para hacer la pasteurización secundaria, y luego enfríe el ketchup de tomate / Chile, etc. sazonando de 80 ℃ a temperatura ambiente de 30 ℃. Luego empaquete el ketchup de tomate / Chile, etc. sazonando en cajas de cartón o paquete retráctil.

Todos los ingredientes se agregan mediante pesaje o medidor de flujo para garantizar la precisión de la proporción de cada material.Toda la línea de producción incluye un sistema de generación de agua RO, un sistema de generación de agua caliente, un sistema de disolución de azúcar, un sistema de mezcla de ketchup de tomate, un sistema de homogeneización, desgasificación y esterilización, un sistema de llenado y empaque y un sistema CIP. El método de empaque del condimento afectará directamente la elección. de la máquina de llenado.Por lo general, desdimensionamos el equipo de llenado adecuado para los clientes de acuerdo con los diferentes métodos de empaque. Puede diseñarse con un tipo continuo o por lotes de acuerdo con el presupuesto y la capacidad de producción del cliente.


Característica y ventaja

● La estructura principal del dispositivo está hecha de acero inoxidable 304 apto para alimentos de alta calidad;

● Las especificaciones del equipo se pueden seleccionar de acuerdo con las necesidades reales de los clientes;

● La calidad del producto final es buena;

● Alta eficiencia de producción, producción flexible y puede personalizar el plan de la línea de producción de acuerdo con las necesidades reales de los clientes.


Proceso de producción

Diagrama de flujo——Proceso de Chile


Sistema de lavado

La lavadora de burbujas está instalada con una bomba de circulación de agua y generadores de burbujas.Los materiales son lavados y empujados por el agua rodante.Esta máquina imita a la perfección el lavado manual, que lava los materiales al menos a nivel de daño.

Lavadora de burbujas


Cocinero de chaqueta

La olla con camisa también se conoce como olla de vapor, olla de cocción y olla de vapor con camisa.Las sartenes con camisa se utilizan ampliamente en las industrias farmacéutica y de procesamiento de alimentos.Las ollas con camisa se dividen principalmente en: ollas con camisa fija/ ollas con camisa inclinables y ollas con camisa agitada según los requisitos del proceso.Las partes funcionales se agregan o eliminan de acuerdo con los requisitos del proceso.La personalización del producto es relativamente fuerte.El cuerpo de la olla de la olla con camisa es una estructura de doble capa compuesta por un cuerpo de olla esférico interior y exterior, y la camisa del medio se calienta con vapor.La caldera encamisada utiliza una cierta presión de vapor como fuente de calor (también se puede utilizar calefacción eléctrica).La caldera encamisada tiene las características de gran área de calentamiento, alta eficiencia térmica, calentamiento uniforme, tiempo de ebullición del líquido corto y fácil control de la temperatura de calentamiento.

Tetera con camisa001夹层锅


tanque de mezcla

El proceso de mezcla es el proceso central del procesamiento del condimento de ketchup de tomate, ya que después de mezclar, obtuvimos un producto de ketchup semiautomático. El proceso híbrido también es un proceso de mezcla térmica y puede mejorar la eficiencia de producción. La temperatura se controló a aproximadamente 6O-65 ℃ y el tiempo de mezcla en unos 15 – 30 minutos según la composición.

La piscina de mezcla se mezcla con tres capas de placas 2B de material SUS304/316 y un mezclador de paletas a una velocidad de mezcla de 0-65 rpm. Es el dispositivo ideal para mezclar concentrado de tomate diluido, azúcar y otros ingredientes en ketchup. El tanque está equipado con entrada de material, salida, termómetro PT100, conjunto de válvula de vapor, sensor de nivel de líquido, bola de limpieza CIP, válvula sanitaria, etc.

Tanque de mezclado


Máquina de llenado de salsa de chile

Una vez homogeneizado y pasteurizado, el ketchup se puede envasar en bolsas selladas por los cuatro lados, latas, botellas de PET o de vidrio y bolsas autosuficientes según las necesidades del cliente para que coincida con el equipo de llenado adecuado de acuerdo con los diferentes métodos de envasado.

Relleno de línea001直线灌装机

Esterilización por baño de agua / enfriamiento por aspersión

El producto final debe someterse a una pasteurización secundaria para prolongar mejor la vida útil. Hay dos tipos de equipos de esterilización secundaria, y podemos elegir según los diferentes métodos de envasado del producto terminado. Para las latas o el ketchup de tomate embotellado, utilizamos la pasteurización por pulverización , los canales de enfriamiento rocían agua caliente sobre la superficie terminada, luego usan agua de enfriamiento a temperatura ambiente;para paquetes de dosis o bolsas de autosuficiencia usamos un baño de agua pasteurizado. Remoje los paquetes de dosis o bolsas de autosuficiencia en agua caliente para la pasteurización, luego enfríe con agua fría y finalmente sople las gotas en la superficie de la bolsa con aire comprimido. El proceso de esterilización secundario fue precalentar con 95 ℃ de agua caliente, luego preenfriar con agua tibia a 65 ℃ y finalmente enfriar a temperatura ambiente. Todo el proceso toma alrededor de 40-60 minutos.

Pasteurización al baño maría


Especificación

Especificación——Chile


Solicitud

Se utiliza en varios condimentos, como salsa de chile, salsa de tomate y otros condimentos.

Aplicación——Chile

Preguntas más frecuentes

P: ¿Apoya la personalización del proceso del proyecto?

R: Apoyamos la personalización del proceso del cliente.

P: ¿Cuánto espacio se necesita para construir una fábrica de este tipo?

R: Juzgaremos y recomendaremos el área del sitio para usted en función de la capacidad de su proyecto y el equipo requerido

P: si es compatible con la instalación puerta a puerta

R: Para los productos del proyecto, organizaremos los ingenieros correspondientes en el sitio para la instalación.

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