Línea de producción de tomate

Característica y ventaja de la línea de producción de tomate.

• Características de producción de mermeladas de zumo de frutas;

• La estructura principal de la línea de producción de tomate del dispositivo está hecha de acero inoxidable 304 de alta calidad apto para uso alimentario;

• Las especificaciones de la línea de producción de tomates se pueden seleccionar según las necesidades reales de los clientes;

• La calidad del producto final es buena, la calidad del producto terminado es buena y el color es delicioso;

• Alta eficiencia de producción, producción flexible y posibilidad de personalizar la línea de producción de tomates de acuerdo con las necesidades reales de los clientes.

Línea de producción de tomate Flujo de producción

El principal flujo de proceso de la línea de producción de tomate  incluye limpieza, trituración, extracción de jugo, concentración, esterilización, envasado y otros pasos de la materia prima. Estos son los pasos del  proceso detallado de la línea de producción de tomate:

1. Recepción y limpieza de materia prima

Objetivo: Asegurar que no haya tierra, residuos de pesticidas y otras impurezas en la superficie del tomate para prepararlo para el procesamiento posterior.

Equipo:

Sistema transportador automático: se utiliza para transportar tomates desde los contenedores a la línea de producción.

Máquina limpiadora de tomates: Limpia los tomates mediante flujo de agua, flujo de aire, etc. para eliminar impurezas de la superficie y residuos de pesticidas.

Sistema de limpieza por pulverización: utilice una pistola de agua para rociar y limpiar la superficie del tomate para garantizar la limpieza.

2. Pelar y triturar

Finalidad: Pelar los tomates y romper la pulpa del tomate en trozos pequeños para prepararlos para la posterior extracción y concentración del jugo.

Equipo:

Peladora: Después de ser tratado con agua caliente o vapor, la piel del tomate se caerá de forma natural, reduciendo el coste del pelado manual.

Trituradora: Triture los tomates pelados, generalmente usando una cuchilla que gira a alta velocidad para romper la pulpa del tomate.

3. Exprimido y separación

Finalidad: Extraer el jugo de la pulpa del tomate y retirar el orujo para obtener jugo puro de tomate.

Equipo:

Exprimidor: Exprime la pulpa de tomate mediante presión mecánica o sistema hidráulico para separar el jugo y el orujo.

Centrífuga: Para un poco de jugo de tomate de alta viscosidad, la centrífuga puede eliminar aún más el orujo restante y garantizar la claridad del jugo.

4. Concentrarse

Objetivo: concentrar el jugo de tomate evaporando agua en un concentrado de tomate espeso que pueda transportarse y almacenarse.

Equipo:

Evaporador: Utiliza calor para evaporar el agua del jugo de tomate y concentrarlo a la concentración deseada. Los equipos de evaporación de uso común incluyen el evaporador de efecto simple y el evaporador de efecto múltiple.

Evaporador de película fina: adecuado para concentrado de tomate de alta viscosidad, que puede mantener el color y los nutrientes del jugo de tomate.

5. Tratamiento de esterilización

Objetivo: Eliminar bacterias dañinas y patógenas en los productos de tomate y garantizar la seguridad alimentaria de los productos.

Equipo:

Pasteurizador: calentándolo a una determinada temperatura (normalmente entre 60 y 85 °C), manteniéndolo durante un determinado período de tiempo y luego enfriándolo rápidamente, se consigue el efecto de esterilización.

Equipo de esterilización a temperatura ultraalta (UHT): para el jugo de tomate y el concentrado de tomate con una vida útil prolongada, se utilizan temperaturas más altas (por encima de 135 °C) para la esterilización.

6. Refrigeración y almacenamiento

Propósito: Enfriar el jugo o concentrado de tomate esterilizado a una temperatura adecuada para prepararlo para el envasado.

Equipo:

Sistema de enfriamiento: Utilice un refrigerador o intercambiador de calor para enfriar rápidamente el producto y evitar que la temperatura excesiva afecte el sabor y la calidad.

Tanques de almacenamiento: los productos líquidos de tomate generalmente deben almacenarse en tanques de acero inoxidable u otros recipientes aptos para alimentos antes de envasarlos para garantizar las condiciones sanitarias.

7. Embalaje

Propósito: Empacar productos de tomate esterilizados en diferentes especificaciones para su venta.

Equipo:

Máquina llenadora automática: utilizada para el llenado automático de productos líquidos como jugo de tomate y pasta de tomate. Puede envasar de forma rápida y precisa productos líquidos en botellas, latas, bolsas y otros recipientes de embalaje.

Máquina selladora: asegura el sellado de los envases, evita la entrada de aire y extiende la vida útil de los productos.

Máquina etiquetadora: Etiqueta automáticamente los productos envasados ​​para facilitar el seguimiento y la venta del producto.

1. Producción de pasta de tomate

Aplicación: La salsa de tomate es uno de los productos de tomate más comunes y se usa ampliamente en la industria de catering, comida rápida, condimentos y alimentos procesados.

Industria de la restauración: el ketchup es un ingrediente estándar en la comida rápida, como hamburguesas, patatas fritas, hot dogs, pizza, etc., y se utiliza en casi todos los restaurantes del mundo.

Mercado de condimentos: Como condimento general, la salsa de tomate tiene una gran demanda en el mercado minorista, especialmente en las industrias de cocina casera y catering.

Alimentos procesados: La pasta de tomate es un ingrediente básico en muchos alimentos procesados ​​(p. ej., platos preparados con sabor a tomate, alimentos enlatados, salsas listas para comer, etc.).

2. Producción de jugo de tomate

Aplicación: El jugo de tomate es una bebida popular, especialmente en los mercados de bebidas saludables y alimentos listos para beber.

Mercado de bebidas: El jugo de tomate, como bebida nutritiva y saludable, ocupa una gran cuota de mercado, especialmente en los campos de las bebidas para el desayuno, las bebidas listas para consumir, las bebidas congeladas y otros campos.

Usos culinarios: El jugo de tomate se usa ampliamente como ingrediente culinario en sopas, guisos, salsas y salteados.

3. Producción de concentrado de tomate

Aplicación: El concentrado de tomate se utiliza generalmente para preparar diversos condimentos, sopas listas para comer, ketchup, condimentos, etc.

Condimentos y salsas: El concentrado de tomate es la principal materia prima para elaborar condimentos como ketchup, salsa picante y aderezos para ensaladas.

Alimentos enlatados: El concentrado de tomate es un ingrediente clave en la producción de alimentos listos para el consumo, como los tomates enlatados y la sopa de tomate.

Alimentos congelados rápidamente: como la pizza congelada, los fideos con salsa de tomate congelados, la sopa congelada, etc., también dependen del concentrado de tomate como materia prima principal.

>> Preguntas frecuentes

P: ¿Admite  la personalización de la línea de producción de tomates?

R: Apoyamos  la personalización de la línea de producción de tomate.

P: ¿Cuánto espacio se necesita para construir una fábrica de este tipo?

R: Juzgaremos y recomendaremos el área del sitio según  la capacidad de su línea de producción de tomate y el equipo requerido.

P: Si se admite la instalación puerta a puerta

R: Para los productos del proyecto, enviaremos a los ingenieros correspondientes al sitio para su instalación.