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Distrito Baoshan, Shanghái China
Esterilizador UHT
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Esterilizador UHT

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Un esterilizador UHT (temperatura ultraalta) es un dispositivo utilizado en la industria de alimentos y bebidas para esterilizar productos líquidos como leche, jugo, jugo crudo de piña, jugo de piña concentrado y otras bebidas. El proceso del esterilizador UHT implica calentar el producto a una temperatura de 135 a 150 °C (275 a 302 °F) durante un período corto, generalmente de 2 a 5 segundos, y luego enfriarlo rápidamente. Este proceso mata bacterias y otros microorganismos, extendiendo la vida útil del producto sin necesidad de refrigeración.

图foto 1




  1. Esterilizador UHT con estructura estandarizada para una disposición adecuada de las tuberías, que permite una conexión conveniente del sitio y un cambio en la tecnología de los alimentos

  2. Esterilizador UHT  con soldadura suave para evitar ángulos muertos para el lavado, menos repuestos y bajo costo de operación

  3. Esterilizador UHT  con tratamiento térmico uniforme, alta recuperación de calor superior al 90%, control automático del sistema de agua caliente

  4. Esterilizador UHT  con calentamiento indirecto, control preciso de flujo y temperatura

  5. Esterilizador UHT  con registro de temperatura, para mostrar datos almacenados continuos y reales

  6. Esterilizador UHT  con tiempo de funcionamiento continuo prolongado, alrededor de 10-12 h/lote

  7. Esterilizador UHT  con control totalmente automático mediante interfaz de pantalla táctil LCD, con función de protección de seguridad, visualización en tiempo real y alarma de válvulas y bombas.

  8. El esterilizador UHT  con sistema de manejo de fallas puede eliminar efectivamente la producción de productos no calificados

  9. Esterilizador UHT  con función de autolavado CIP, para cumplir con el estándar GMP alimentario

  10. Esterilizador UHT  con  sistema aséptico para prolongar el tiempo de conservación de la leche/jugo (opcional)


图foto 1
图foto 2
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>> Proceso de producción


Embalaje estéril UHT:

5 ℃ → 65 ℃ (homogeneizador) → 137 ℃ (3-5S) → 20 ℃ -25 ℃

Llenado a alta temperatura:

35 ℃ → 65 ℃ (homogeneizador) → 115 ℃/125 ℃ (5-15S) → 88 ℃ -90 ℃

Llenado a baja temperatura:

20℃→95℃/30s→5℃

图foto 4

El módulo está completamente automatizado mediante control PLC para una operación y producción seguras.

La operación se puede dividir en cuatro pasos:

  • Preesterilización

  • Producción

  • Limpieza intermedia

  • Limpieza in situ (CIP)

 

Antes de que pueda comenzar la producción, es necesario esterilizar el área aséptica de la unidad haciendo circular agua caliente a presión. Un circuito de esterilización interno minimiza el consumo de energía y el tiempo de puesta en marcha. Después de la esterilización, la unidad se enfría paso a paso hasta la temperatura de producción. Por último, se hace circular agua esterilizada a través de la unidad. Cuando el equipo receptor está listo, se inicia la producción llenando la unidad con producto, desplazando el agua para drenar. La fase de mezcla agua/producto puede enviarse a drenaje o a un tanque de rechazo. A partir de entonces, la producción es continua. Si falla el suministro de producto o el equipo receptor, el agua esterilizada desplaza el producto y la unidad UHT entra en circulación estéril. El producto se calienta en un intercambiador de calor de tubos mediante un circuito indirecto de agua caliente y pasa a través de un tubo de retención durante el tiempo requerido. Un protector de temperatura monitorea automáticamente la temperatura del producto después del tubo de retención. Si la temperatura cae por debajo del nivel preestablecido, se activa una alarma, la producción cesa automáticamente y el equipo receptor se cierra. El enfriamiento hasta la temperatura de llenado se realiza en un intercambiador de calor de tubos adicional. Para prolongar el período de producción entre CIP, se puede realizar una limpieza intermedia. Cuando se selecciona la limpieza intermedia, el agua esterilizada desplaza el producto antes de que comience la limpieza. Durante las secuencias de limpieza intermedias, el tubo de retención se mantiene a la temperatura de esterilización, lo que significa que las partes asépticas de la unidad UHT permanecen estériles. La limpieza intermedia se puede realizar con lejía únicamente o con lejía y ácido. Esto permite un mayor tiempo de producción disponible en la unidad UHT antes de que se requiera CIP completo. Después de cada ciclo de producción, la unidad UHT se somete a CIP tanto con lejía como con ácido. Las secuencias CIP se pueden configurar para obtener resultados de limpieza óptimos.



>> Conexión de tubería:

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>>  Especificación:

Nombre del producto

Máquina de esterilización tubular

Proceso

5 ℃ → 65 ℃ (homogeneizador) → 137 ℃ (3-5S) → 20 ℃ -25 ℃

Tipo

Capacidad (LPH)

Consumo (KG/H)

Presión  

(kg)

Potencia                  (kilovatios)

Dimensión

(METRO)

Peso  

             (kg)

BTG-UHT-1MJ

1000

40

6.0

4.0

3.3X0.9X1.8

1960

BTG-UHT-1.5MJ

1500

60

6.0

4.0

3.3X1.6X1.8

1960

BTG-UHT-2MJ

2000

80

6.0

6.0

4.5X1.8X2.0

2160

BTG-UHT-3MJ

3000

120

6.0

6.0

4.5X1.8X2.0

2420

BTG-UHT-4MJ

4000

160

6.0

7.0

4.5X2.0X2.0

2570

BTG-UHT-5MJ

5000

200

6.0

7.0

4.5X2.0X2.0

2940

BTG-UHT-6MJ

6000

240

6.0

7.0

4.5X2.0X2.2

3300

BTG-UHT-8MJ

8000

320

6.0

11

6.5X2.0X2.2

3700

BTG-UHT-10MJ

10000

400

6.0

11

6.5X2.0X2.2

4200


>> Parámetro técnico:

Aplicación típica

pulpa de mango

agua de coco

leche UHT

Zumo de frutas

Fluir

1000l/hora

3000l/hora

5000l/hora

8000l/h

Fuerza

13

11

12

20

Temperatura en

40

4

4

55

Temperatura de esterilización

108

80/ 140

137

125

tiempo de espera

120

90/8

5

15

temperatura fuera

40

10/35

25

85

Nota

El flujo y la temperatura podrían adaptarse según la demanda del proyecto de 500 a 20 000 l/h.

Equipo
auxiliar

Presión de vapor

>80 kg/h, 0,6 mpa

Compresor de aire

>0,4 m³/min, 6 kg

agua de refrigeración

>2 veces el flujo de producto



>>  Diferentes tipos:

1.  Intercambiador de tubo en carcasa: Un intercambiador de calor de carcasa es un intercambiador de calor compuesto por un tubo interior y un tubo exterior, formando un espacio para que el medio de intercambio de calor circule entre ellos. El calor se transfiere al medio de intercambio de calor a través de un lado del tubo interior y luego a otro medio a través de un lado del tubo exterior. Debido a que hay espacio entre el tubo interior y el tubo exterior, la eficiencia del intercambio de calor es relativamente alta. Adecuado para procesos de intercambio de calor a alta temperatura y alta presión, como leche uht, crema, jugo de frutas, bebidas, etc.


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2. Intercambiador de calor de tubo en tubo: Un intercambiador de calor de tubo en tubo es un intercambiador de calor compuesto por muchos tubos (tubos). El medio fluye dentro y fuera de los tubos para lograr la transferencia de calor. El intercambiador de calor de tubos tiene una gran área de intercambio de calor y se puede utilizar para líquidos espesos y de bajo flujo, como pasta de tomate, pulpa de mango, dados de fruta, etc. Mayor transferencia de energía.


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Foto 11


>> Lista de equipos

Sistema  de calentamiento de vapor

1 juego

Válvula reductora
de presión de vapor tipo diafragma

Spirax Sarco

1 juego

Trampas de vapor

Spirax Sarco

1 juego

Filtro de vapor

Fábrica

1 juego

Válvula de purga de vapor

Fábrica


Sistema  de agua caliente

1 juego

Calentador de agua tipo cerrado

Fábrica

1 juego

Bomba centrífuga multietapa

Nanfang/Grundfos

1 juego

Tanque de agua tipo cerrado

Fábrica

1 juego

Válvula de contrapresión neumática

Fábrica


Sistema de materiales

2

Bomba de producto

Bomba de doble tornillo

1

Tanque de balance de materiales

control de nivel

4


Válvula neumática:

Válvula de descarga de producto

-Válvula de entrada de agua limpia

-Válvula de drenaje de agua

-Válvula CIP

ABO/INOXPA

1

Control de nivel de material (automático)

Balanza mecánica

3

Sensor de temperatura,PT100

Japón

4

Manómetros de diafragma

0-16bar

1

tubular de intercambio de calor

SUS316L


Sistema  de refrigeración

1

Válvula neumática de asiento angular

Para agua fría en

1

válvula de cierre

Para sacar agua fría


PIC

1

bomba de diafragma

Americano

2

Válvula de ácido/álcali

QINGJI

1

Conductividad

jumo


sistema    de control

1 juego

Controlador programable PLC

Pantalla táctil colorida: SIMENS u
Omron

Sin registro de temperatura en papel

Elemento de electricidad: Schneider

Filtro de aire: Airtac

Válvula solenoide: Airtac

diseño QJ



1.Industria láctea

Leche en microondas: la tecnología UHT es un método común para la esterilización de leche en microondas. Al calentar la leche entre 135 °C y 150 °C y enfriarla rápidamente, se pueden eliminar eficazmente las bacterias y los microorganismos, lo que garantiza que la leche se pueda almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo.

Productos lácteos: además de la leche, los productos lácteos como el yogur, las bebidas lácteas y la nata también se esterilizan ampliamente mediante tecnología UHT para garantizar su larga vida útil a temperatura ambiente.

Producción de leche: la tecnología UHT también se está evaluando en el proceso de producción de leche, particularmente en la conversión de la leche de alimentación en leche. La tecnología UHT se utiliza para procesar la leche materna y garantizar su calidad.


2. Industria de zumos y bebidas de frutas y verduras

Jugo: Los esterilizadores de tubo UHT, el pasteurizador de jugo de piña y  el esterilizador UHT de pulpa de piña se utilizan comúnmente en la producción de jugo. La esterilización rápida del jugo a alta temperatura durante el proceso de producción puede prevenir eficazmente el crecimiento de microorganismos y extender la vida útil del jugo mientras se mantiene el color, el sabor y los nutrientes del jugo.

Bebidas de té: para bebidas de té embotelladas u otras bebidas con sabor,  la tecnología del esterilizador UHT es crucial para garantizar que las bebidas no se contaminen con bacterias a temperatura ambiente.

Bebidas de origen vegetal: las leches de origen vegetal (leche de almendras, leche de avena, leche de soja, etc.) suelen esterilizarse mediante tecnología UHT para mantener el sabor y la seguridad del producto.


3. Sopas, salsas y condimentos líquidos

Sopas listas para comer: la tecnología UHT puede esterilizar sopas listas para comer, garantizando la seguridad alimentaria de las sopas y extendiendo su vida útil, evitando al mismo tiempo el sobrecalentamiento que afecta el sabor.

Salsas y condimentos: Los condimentos líquidos como ketchup, aderezos para ensaladas, salsa barbacoa, etc. también suelen utilizar  la tecnología de esterilizador UHT, que no solo garantiza la seguridad microbiana del producto, sino que también prolonga la vida útil.


4. Alimentos listos para comer

Café listo para beber y té listo para beber: Los esterilizadores de tubos UHT también se utilizan ampliamente en la producción de café y té listos para beber. El esterilizador UHT  garantiza que estas bebidas se puedan almacenar a temperatura ambiente durante mucho tiempo después del envasado para evitar su deterioro.

Sopas listas para beber y productos alimenticios listos para beber: Los rápidos procesos de calentamiento y esterilización garantizan la seguridad y frescura de estos productos líquidos sin necesidad de refrigeración.

 

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  1. Garantía de un año

  2. Instalación y depuración  en sitio.

  3. Servicio de prueba de muestras de materiales mediante nuestra máquina de esterilización de laboratorio.

  4. Servicio de accesorios de pasteurizador a largo plazo.


>> Preguntas frecuentes

P: ¿Es usted fabricante o comerciante?

R: Somos fabricantes desde 2006, la dirección de nuestra fábrica es: No.100, Shiyi East Road, distrito de Baoshan, Shanghai. Nuestros ingenieros y trabajadores tienen más de 20 años trabajando en máquinas pasteurizadoras de leche y esterilización de leche UHT.

 

P: ¿Cuánto dura el tiempo de esterilización?

R: Generalmente 4 segundos

 

P: ¿La temperatura es ajustable?

R: Sí, la temperatura se puede controlar mediante PLC.


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