Fabricante de líneas de procesamiento de frutas de alta eficiencia
Línea de producción de fresas, arándanos y moreras Alta eficiencia: los sistemas automatizados para clasificación, limpieza, maceración y envasado garantizan una calidad constante del producto y aumentan el rendimiento.
Línea de producción de fresas/arándanos/moreras Flexible: adecuada para diversos tipos de bayas y formatos de productos (jugos, purés, frutas congeladas).
Línea de producción de fresas, arándanos y moreras Conservación nutricional: los métodos de pasteurización instantánea y congelación ayudan a conservar los nutrientes y el sabor.
Línea de producción de fresas, arándanos y moreras escalable: los volúmenes de producción se pueden ajustar desde pequeños lotes hasta operaciones comerciales a gran escala.
Diseño higiénico de la línea de producción de fresas, arándanos y moreras: el sistema incluye un sistema CIP para una limpieza y desinfección eficientes.
>> Proceso de producción
Producción de puré de bayas, jugos, mermeladas y frutas congeladas
Recepción y clasificación de materia prima.
Recepción de Frutas: las bayas se reciben y se controla su calidad, clasificadas según tamaño, madurez y apariencia.
Clasificación y limpieza: Clasifique las bayas y límpielas minuciosamente con un rociador de agua para eliminar la suciedad, los pesticidas y otros contaminantes.
Maceración y trituración (para purés y jugos)
Maceración: Las bayas se trituran o maceran en una máquina para liberar el jugo y la pulpa para su posterior procesamiento.
Trituración: Para extraer el jugo, las bayas se trituran hasta obtener una pasta o suspensión fina.
Separación y clarificación de pulpa.
Separación de pulpa: Un separador centrífugo o sistema de criba separa la pulpa del jugo. La pulpa se puede utilizar para elaborar purés, mermeladas o como subproducto para otras aplicaciones.
Clarificación: El jugo se clarifica mediante filtración o centrifugación para asegurar una textura suave y de alta calidad.
Pasteurización
Pasteurización: Pasteurizar jugos, purés u otros productos líquidos para destruir bacterias dañinas, extender la vida útil y mantener la integridad del sabor.
Pasteurización flash: este método expone brevemente el producto a altas temperaturas, preservando los nutrientes y el sabor.
Concentración (opcional)
Concentrado: si lo desea, el jugo se puede concentrar usando un evaporador al vacío para reducir el contenido de humedad y facilitar su almacenamiento y transporte.
Congelados (productos congelados)
Congelación instantánea: para las bayas congeladas o mezclas de frutas, las bayas se congelan rápidamente utilizando tecnología de congelación instantánea para preservar su textura y nutrientes.
Llenado y envasado
Llenado: Llenar jugo, puré o bayas congeladas en recipientes apropiados, como botellas, bolsas, frascos o cartones.
Sellado: Los envases están sellados para preservar la frescura y evitar la contaminación.
Etiquetado: los sistemas de etiquetado automatizados aplican etiquetas de productos y códigos de barras a los productos terminados.
Control de calidad e inspección.
Inspección: Verifique la consistencia, el sabor y la integridad del empaque del producto. Los sistemas automatizados detectan envases vacíos o embalajes dañados.
