Fabricantes de jugos: Línea de producción de manzanas/peras Ideal para producir jugos frescos de manzanas y peras para la industria de bebidas.
Empresas procesadoras de alimentos:Línea de producción de manzanas/peras adecuada para la elaboración de productos enlatados, conservas y purés de manzanas/peras para cocina, repostería y postres.
Productores de frutos secos: Los productos de manzanas y peras secas son snacks o ingredientes ideales.
Etiqueta privada: Línea de producción de manzanas y peras Ideal para empresas que desean desarrollar sus propios productos de manzanas y peras para el comercio minorista o el servicio de alimentos.
>> Proceso de producción
Recepción y clasificación de materia prima.
Clasificación: Las manzanas y las peras se clasifican cuidadosamente según tamaño, color y calidad, rechazando las frutas defectuosas o demasiado maduras.
Lavado: Lave bien la fruta para eliminar la suciedad, los productos químicos y otros contaminantes. Un sistema de limpieza con cepillo suave o spray garantiza el mínimo daño a la fruta.
Pelar y descorazonar Pelar:
Para productos como puré o rodajas de manzana/pera, utilice una peladora automática para garantizar la uniformidad y minimizar el desperdicio. Tubería: Un sistema de tuberías elimina las semillas y los tallos, produciendo fruta limpia para su posterior procesamiento.
Cortar y rebanar
Cortador: El cortador automático corta manzanas y peras en la forma deseada, ya sea para exprimir, enlatar o secar.
Opciones de loncheado: Opciones para producir lonchas de diferentes tamaños, como aros, gajos o cubos, según el tipo de producto.
Producción de jugos y purés.
Exprimido: Exprimir manzanas y peras utilizando una prensa hidráulica o una prensa de tornillo para extraer jugo fresco para embotellar o procesar más.
Producción de puré: En el caso de los productos de puré, la fruta se muele hasta obtener una pasta suave y luego se trata térmicamente o se esteriliza para garantizar una larga vida útil.
Pasteurización y esterilización.
Pasteurización del jugo: para garantizar la seguridad y prolongar la vida útil, el jugo fresco se pasteuriza a temperaturas precisas para matar las bacterias dañinas y conservar su valor nutricional.
Esterilización: Para productos enlatados o enlatados, la fruta se esteriliza para matar las bacterias y garantizar la estabilidad del producto.
Seco (opcional)
Sistemas de secado: Para productos secos de manzana/pera, los sistemas de secado automatizados que utilizan aire caliente o métodos de liofilización pueden preservar el sabor, los nutrientes y la textura de la fruta.
Llenado y envasado Llenado:
Dependiendo del producto, la fruta procesada se envasa en distintos recipientes, como tarros de cristal, botellas de PET, bolsas o latas.
Embalaje: El sistema de embalaje sella automáticamente el contenedor para garantizar un embalaje fresco, higiénico y a prueba de manipulaciones.
Etiquetado e inspección final
Etiquetado: La línea incluye sistemas de etiquetado automatizados para marcas, información nutricional y detalles del producto. Inspección final: Los sistemas de control de calidad garantizan que los productos cumplan con los estándares y especificaciones de la industria.
